Con frecuencia se escucha decir que se debe desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo. Pues bien, esta frase es un reflejo de la importancia del desayuno.
Comer saludable la primera ración de la jornada puede ayudarnos a tener
un mejor día, porque si nos inclinamos por opciones no sanas, nos harán sentir el estómago pesado durante la mañana.
Hay algunas opciones que incluso pueden darnos más energía, lo que sin duda beneficiará nuestro rendimiento laboral.
Si los huevos son su perdición, le gustará saber que forman parte de los platos saludables que proponen muchos nutrientes.
Esta receta no ha sido elaboradas ni con nata ni otros derivados. ¡Sanos totalmente! Los puede acompañar con tocino, espinacas y tomates.
Así que manos a la obra y recuerde que comer un buen desayuno es muy importante para su salud.
Ingredientes
- 6 huevos
- 8 tajadas de tocino
- 200 gramos de espinacas frescas.
- 2 tomates picados
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y mantequilla.
Preparación
En una taza bata los huevos de forma enérgica hasta que estén homogéneos. Echarles sal y pimienta.
En una sartén para panqueques ponga una capa fina de la mezcla y póngala a fuego lento hasta que esté bien cocida.
Caliente un poco de mantequilla en una sartén y ponga la espinaca picada. Deje cocer a fuego medio siempre removiendo.
Una vez cocida, adjunte la mitad de un pote de tomates ymezcle. En una sartén saltee las tajadas de tocino; no deben quedar demasiado cocidas (porque se debe enrollar).
Para preparar las tortillas ponga un poco de la mezcla de espinacas y enrollar. Adjuntar la tajada de tocino encima y amarrar con un palillo.
Si está muy fría, puede calentarla unos segundos en microondas.
Con qué acompañar
En época de frío no hay nada mejor que una taza de chocolate caliente, pues es importante para acompañar el desayuno.
Para obtener esta bebida espumosa y rica debemos disolver el chocolate de forma lenta con ayuda de un molinillo; es importante hacerlo de manera constante para que que de muy espumoso.
