El sabor de todo un país lo podrá encontrar siempre en las plazas de mercado que se ubican en Bogotá y en los municipios aledaños, allí es donde el producto campesino cobra vida e importancia para los ciudadanos.
Q’HUBO le sigue trayendo la magia de cada plaza de mercado y esta vez llegamos a Soacha, un municipio tan variado como su centro de abastecimiento.
La plaza de mercado de Soacha es un lugar único y especial. Aquí el sabor, los colores y olores no tienen precio. Es un espacio donde siempre va a encontrar lo que necesita porque venden productos de calidad que abastecen los negocios y hogares soachunos.
Historia
La plaza de mercado, inaugurada en 1970, representa un gran valor patrimonial e histórico para el municipio, pues era donde se hacían las primeras ventas de productos campesinos. En este mágico lugar se venden los mejores productos que da la tierra, como las frutas, verduras, hortalizas, plantas medicinales, especies y muchos productos más que se siembran y cosechan con gran trabajo y dedicación.
Luego de construir las instalaciones, se cercó la fachada de la plaza para que los clientes pudieran guardar su vehículos, y así acondicionar un lugar para hacer diferentes celebraciones anuales. A un costado de la plaza podrá encontrar la venta de pescados y cárnicos.
Lo mejor de este lugar es que los alimentos son de muy buena calidad y la hospitalidad de la gente es insuperable.
La central de abastecimiento de Soacha aún tiene varios espacios para que cualquier persona pueda llegar vender sus productos agrícolas.
Un día en la plaza
La plaza de mercado de Soacha abre sus puertas al público muy temprano, desde las 7 de la mañana, cuando los rayos del sol empiezan a dar luz y el frío arropa a los ciudadanos. Los comerciantes, con un buen tinto y la mejor actitud, comienzan a organizar sus productos, siempre rotándolos para que las verduras, frutas y hortalizas estén frescas.
Algunos vendedores compran toda su mercancía en la central mayorista Corabastos, por lo que su jornada laboral empieza mucho antes de que el municipio y la ciudad de Bogotá despierten. Otros comerciantes esperan los camiones cargados de alimentos de diferentes ciudades para comprarle al campesino y venderlo en la plaza.
Al caer la tarde en el municipio la plaza cierra sus puertas al público mientras que los comerciantes guardan todo y se alistan para llegar a sus hogares a descansar.
Los día más movidos en este centro de abastecimiento son los fines de semana, donde las familias llegan a mercar, pues confían siempre en que encontrarán todo lo que necesitan, porque eso sí, hay una gran variedad de productos a un precio económico y con sabores únicos de la tierra colombiana. Vale la pena ir.
Top 5 de las comidas en la plaza de mercado.
Mazamorra : este alimento tan consumido por los colombianos se compone básicamente de maíz y se le añade ingredientes a gusto, como leche, panela, azúcar, entre otros.
Moñona: parece un almuerzo, pero es un desayuno, el cual es muy apetecido por los ciudadanos porque lleva arroz, carne, plátano, huevos, guiso, y hay quienes lo acompañan con arepa.
Caldo de papa: un caldo tan sencillo pero tan delicioso. La papa es su ingrediente principal y es un alimento tan especial que sirve para desayunar o para cenar.
Corrientazo: el sabor de hogar lo puede encontrar en esta plaza de mercado, con sopa y un plato de seco elaborado con productos de este sitio. No solo es delicioso, sino que lleva todo para una alimentación balanceada.
Sopa de mute: una receta colombiana muy típica y muy pedida en la plaza de mercado, pues no solo es muy nutritiva, sino que es demasiado deliciosa porque tiene sabor a hogar.
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