Si busca un postre ligero y que no sea complicado de elaborar, pruebe esta deliciosa receta: una torta de obleas con frutos rojos y dulce de leche. Una combinación de texturas crujientes que entrará directo a su recetario.
El ingrediente más importante de este postre son las obleas, una masa hecha a base de sémola de trigo. Se puede hornear o freír, un punto de versatilidad interesante para poder preparar diversos platos, tanto dulces como salados.
En esta receta también puede incorporar los frutos rojos que más le gusten, alimentos populares por su poder antioxidante y vitamínico. Si no es muy fan del dulce de leche, puede aportar el toque jugoso con nata montada, chocolate negro o con mermelada.
La masa tiene la ventaja que admite cualquier tipo de ingrediente, por lo que podrá experimentar con los dulces que más le gusten.
Para la presentación de este postre, puede colocar los círculos perfectos uno encima de otros. El azúcar glass para finalizar también lo mejora visualmente y le da un extra de dulzor.
Ingredientes
- Una taza de yogur griego.
- Crema de leche.
- Un tarro de arequipe.
- Azúcar glass.
- Leche en polvo.
- Esencia de vainilla.
- 10 obleas.
- Crema de Chantilly.
- Frutos rojos.
Preparación
- Horneamos las capas de obleas a 180°.
- Vigilar que las obleas no se tuesten en exceso.
- Para preparar la crema pastelera mezclamos yogur griego, la crema de leche, tres cucharadas de arequipe, dos cucharadas de leche en polvo y una copa de esencia de vainilla.
- Para montar, primero ponga una gota de crema Chantilly para que se pegue bien la primera capa de obleas.
- Sobre esta base de oblea, añada una oblea más y una capa la mezcla pastelera.
- Añada capas de obleas con cuidado de no apretar para no romperlas y seguir rellenando con otra fina capa. Podemos alternar el tipo de relleno y añadir al gusto almendras laminadas y trocitos de frutos rojos.
- Termine la última capa espolvoreando azúcar glass y una montañita de frutos rojos. Si quiere puede untarle arequipe por los lados para decorar.
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