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3 postres, 3 ingredientes  En familia 

3 postres, 3 ingredientes

Abril 14 de 2020 - por Dúmar Cruz para Q'hubo Bogotá

Darlin Ramírez Leiva 

darlin.ramirez@qhubo.com 

Cuando la situación económica y social se torna complicada, un postre puede ser una pequeña alegría para el alma. Y como hay que ahorrar todo lo que se pueda, una preparación sencilla y con pocos ingredientes resulta perfecta para cumplir con ambos objetivos. 

En esta ocasión, Q’receta le enseñará tres opciones de postres que requieren de tan sólo tres ingredientes, que además son muy fáciles de conseguir y le ayudarán a lograr el objetivo de deleitar a su familia un ratico durante esta cuarentena. ¡Comencemos! 

Espumado de gelatina

Ingredientes: 

* 3 sobres de gelatina de fresa de un litro. 

* 3 latas de leche evaporada. 

* Fresas lavadas y desinfectadas para decorar. 

Preparación

* Meter la leche evaporada en el congelador mientras se prepara la gelatina y se pican las fresas. 

* En dos tazas de agua caliente, disolver dos de los tres sobres de gelatina. 

* Licuar durante tres minutos las leches para que tomen consistencia, se pongan esponjosas y dupliquen su tamaño. Ponga la mitad de las leches en un recipiente aparte. Licúe el resto de leche, agregue la preparación de gelatina y debe agilice el proceso porque el postre empieza a cuajar muy rápido. 

* Incorpore la mezcla a la leche separada mientras revuelve muy bien. Tenga en cuenta que para esta preparación debe usar un recipiente de 4 litros de capacidad. Refrigere durante 10 minutos. 

* En dos tazas de agua muy caliente disuelva el otro sobre de gelatina y déjelo reposar durante 5 minutos. Después, agregue una taza de agua a temperatura ambiente y deje reposar durante 10 minutos. Luego, agregue la gelatina de agua sobre la preparación de la gelatina de leche y deje refrigerar por completo. 

Pie de limón 

Ingredientes: 

* 1 lata de leche condensada. 

*1 taza de jugo de limón sin semillas. 

* 2 barras de queso crema (380 gramos en total). 

Preparación

* Licuar muy bien todos los ingredientes y verter la mezcla en un recipiente preferiblemente de vidrio. 

* Dejar refrigerar por 30 minutos y decorar con ralladura de limón.

Postre de limón 

Ingredientes: 

* 800 ml de leche condensada. 

* 600 gr de galletas a su gusto. 

* 160 ml de zumo de limón. 

Preparación

* Batir la leche condensada y el zumo de limón durante cuatro minutos o hasta que esté blanca y haya aumentado su volumen. 

* En una refractaria poner una capa de mezcla fina, pero uniforme, y una capa de galleta, y así sucesivamente hasta llenar el molde o acabar la crema. 

* Por último, decore con galleta triturada. 

* Deje refrigerar durante 24 horas, preferiblemente, ¡y a disfrutar!

Acá puedes encontrar otras dos formas de preparar un exquisito postre de limón.

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