Las frutas de temporada nos aportan múltiples ventajas, entre las que destaca su sabor más intenso.
Para esta época resalta la aparición de las fresas, las cuales cuentan con una infinidad de beneficios para nuestra salud, mejoran la retención de líquidos, son ricas en vitamina C y favorecen el tránsito intestinal.
Podemos tomarlas de muchas maneras, frescas, con chocolate, hacer mermeladas, en batido, helado y, por supuesto, preparar un flan de fresa. Hacerlo es muy sencillo y solo quitará unos minutos.
Si quieres saber cómo hacer un flan de fresa, sigue los siguientes pasos y disfruta esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar.
- 1 lata de leche.
- 1 lata de leche
condensada. - 6 huevos.
- 16 fresas frescas lavadas y otras para decorar.
- Azúcar al gusto.
Preparación:
- Agrega azúcar a la sartén y sobre fuego medio alto revuelve constantemente hasta que el azúcar se convierta en caramelo.
- Cuando esté listo, necesitas vaciarlo inmediatamente al refractario; de lo contrario, se endurecerá.
- Vierte la leche, leche condensada, huevos y fresas a la licuadora y mezcla hasta integrar completamente.
- Vacía al refractarlo y cúbrelo con papel alumnio.
- Coloca el refractario con el flan dentro del molde más grande y cuidadosamente llena con agua hasta llegar al menos a la mitad de la altura del molde con el flan. Este debe ‘hornearse’ a baño María.
- Deja por 2 horas y 45 minutos. Cuando el flan esté listo, sácalo y déjalo enfriar.
- Para servirlo, cuidadosamente despega las paredes del flan del refractario con un cuchillo.
- Decora con más fresas.
