Este evento, uno de los más destacados del sector en América Latina, será gratuito y accesible tanto de manera presencial como en línea.
El foro, reunirá a expertos y líderes de la gastronomía de Colombia y del mundo. Con la participación de ponentes de países como Perú, Chile, España, Polonia, Italia y Argentina, se explorarán temas cruciales como la sostenibilidad, la identidad culinaria y el desarrollo social y económico a través de la cocina.
Un programa educativo diverso
La programación incluye demostraciones culinarias, mesas de diálogo, ponencias y entrevistas con figuras destacadas del ámbito gastronómico. Entre los participantes se encuentran chefs de renombre internacional como Anthony Vásquez de Perú, Floriano Pellegrino de Italia, Tomás Treschanski de Argentina, y Leonor Espinosa de Colombia, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias.
Este año, el foro pondrá un énfasis especial en la región caribe, destacando su riqueza culinaria y la fusión de influencias culturales que la caracterizan. Los asistentes podrán disfrutar de platos emblemáticos que combinan productos del mar y frutas tropicales, reflejando la diversidad y frescura de esta región.
Además, se lanzará la segunda edición del Concurso Alimentarte, que centrará su atención en los productos agroindustriales del Caribe, fortaleciendo la economía regional y promoviendo la cadena de valor del sector gastronómico colombiano.
Inscripción y acceso
La inscripción para el foro es gratuita y los cupos son limitados. Los interesados pueden registrarse en www.foroalimentarte.com. Con una agenda que incluye algunas de las mentes más brillantes de la gastronomía global, el evento promete ser una experiencia enriquecedora tanto para profesionales como para entusiastas de la cocina.
Además, participarán sommeliers, mixólogos, periodistas y otros profesionales del sector, quienes discutirán la evolución de la gastronomía en Latinoamérica y la importancia de la gastronomía social.
Redacción Q’hubo Bogotá + Colaboración IA
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