En Colombia, se desperdician cerca de 9,76 millones de toneladas de alimentos al año, según un estudio del Departamento Nacional de Planeación (DNP). Esto equivale a que una de cada tres toneladas producidas se desaprovecha. Además, el 36% de estos desperdicios ocurre en la distribución, el retail y el consumo en los hogares.
Ante esta preocupante situación, el correcto almacenamiento de los alimentos en el hogar se vuelve esencial. La nevera, al mantener los alimentos a bajas temperaturas, es una gran aliada en esta tarea. Eduardo Triana, gerente de producto de Electrolux para la región andina, ofrece seis recomendaciones clave para conservar mejor los alimentos y evitar el desperdicio:
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- Estantes superiores y centrales: Son ideales para alimentos que necesitan refrigeración después de abrirse, como comida preparada, lácteos y embutidos.
- Estante inferior (encima del cajón de verduras): Aquí deben almacenarse los productos más perecederos, como carnes crudas y pescados, o aquellos que necesitan descongelarse.
- Cajón de verduras: Este espacio de baja temperatura es perfecto para conservar frutas y vegetales frescos.
- Puerta de la nevera: Al ser el área menos fría, es ideal para bebidas y salsas que no requieren condiciones de frío extremo.
- Recipientes herméticos: Almacenar las sobras en envases limpios y bien cerrados ayuda a prevenir la contaminación y extender la vida útil de los alimentos.
- Soluciones tecnológicas: Electrolux ofrece productos con tecnologías como AutoSense, que ajusta automáticamente la temperatura del refrigerador para prolongar la frescura de los alimentos hasta un 30% más de tiempo.
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“Maximizar la vida útil de los alimentos es una necesidad urgente en un país como Colombia, donde el desperdicio alimentario es un problema grave. Las nuevas tecnologías son herramientas clave para cuidar el hogar, el planeta y promover prácticas más conscientes,” afirmó Eduardo Triana.
Implementar estas recomendaciones no solo ayudará a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también contribuirá al bienestar del planeta.
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