Que la Navidad no lo coja sin el postre preferido en la mesa: la natilla. Q’HUBO le cuenta cómo preparar este delicioso manjar.
En esta temporada navideña, los hogares se llenan de aromas reconfortantes y sabores tradicionales. Una de las delicias más esperadas en la mesa de celebración es la clásica natilla, un postre cremoso que evoca recuerdos de infancia y tradición.
Ingredientes para la natilla:
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 trozo de cáscara de limón
- 1/2 taza de maicena
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso para la preparación:
- Preparación de la leche aromatizada:
- En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio.
- Agrega la rama de canela y la cáscara de limón para infundir la leche con sabores.
- Lleva la leche casi a ebullición y luego reduce el fuego. Deja que los sabores se mezclen durante 10 minutos.
- Mezcla de la maicena:
- En un tazón aparte, mezcla la maicena con un poco de leche fría para formar una pasta sin grumos.
- Batido de yemas:
- En otro tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Combinación de ingredientes:
- Retira la canela y la cáscara de limón de la leche.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
- Espesado con maicena:
- Agrega la mezcla de maicena a la leche con yemas, revolviendo continuamente para evitar grumos.
- Cocina a fuego lento hasta que la natilla espese a la consistencia deseada.
- Toque final:
- Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla. Revuelve para incorporar.
- Enfriamiento y Servir:
- Vierte la natilla en cuencos individuales y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos dos horas antes de servir.
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Este exquisito postre de natilla no solo deleitará tu paladar, sino que también llenará tu hogar con el espíritu cálido de la temporada navideña. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa festiva!
Redacción Q’HUBO + Colaboración IA
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