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Así pasó

Tres recetas dulces y saladas con arroz inflado para que sorprenda a su familia

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Encontrar una buena receta para preparar y sorprender como un gran chef es complicado, es por ello que le traemos tres recetas con arroz inflado, que nos comparte Kellogg’s, para que deleite a sus comensales.

El arroz inflado es sin duda un cereal que por su versatilidad en sabor puede prepararse de diferentes formas y además consumirse a cualquier hora del día, ya sea en el almuerzo, las onces, o incluso para matar algún antojo.

Sabemos qué te estás preguntando qué es el arroz inflado, pues bien, es simplemente un arroz elaborado a partir del arroz tradicional.

Crunchy Nuggets de Pollo

Una receta perfecta para acompañar cualquier comida en el almuerzo o la cena. Ideal para
2-3 personas.

Ingredientes

· 2 claras de huevo
· 1 cucharada de agua
· 2 1/2 tazas de cereal Rice Krispies de Kellogg’s®
· 1 1/2 cucharaditas de paprika
· 1 cucharadita de sal sazonada con especies de tu preferencia
· 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
· 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo
· 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
· 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
· 1/4 taza de aderezo para ensalada ranch bajo en grasa o la salsa de tu preferencia

Preparación

· En un plato poco profundo combine las claras de huevo y el agua. En una hoja
grande de papel encerado, combine el cereal Rice Krispies, paprika, sal sazonada,
ajo en polvo y cebolla en polvo.
· Corte el pollo en trozos de 1 o 1/2 pulgada. Sumerja los trozos de pollo en la
mezcla de clara de huevo, cubriendo todos los lados. Rebozar en la mezcla de
cereales. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Rocíe con mantequilla derretida. Hornee a 230°C aproximadamente 12 minutos o
hasta que ya no esté rosado en el centro.
· Sirva con la salsa de su preferencia

Opción vegetariana: hamburguesa de frijoles picantes

Una opción vegetariana de cena con mucho sabor que le guste a toda la familia. Ideal
para 4-6 personas.

Ingredientes:

 2 tazas de cereal Rice Krispies®
 1 lata de frijoles rojo
 2 cucharadas de cebolla finamente picadas
 2 cucharadas de pimentón rojo finamente picado
 1 cucharada de cilantro finamente picado
 1/4 cucharadita sal de ajo
 1/4 cucharadita de comino
 1/4 de taza de salsa picante tu preferencia
 Opcional: 1 cucharadita de jalapeño finamente picado. Si le gusta el picante, puede
agregarle 2

Preparación

 Triture 1/2 taza de Rice Krispies en migajas. Dejar a un lado
 Abrir los frijoles, reservar el líquido de la lata. Agrega los frijoles y el cereal
restante en un tazón grande para mezclar junto con 1/4 del líquido de la lata.
Revolver y machacar hasta lograr un puré. Agregar cebolla, pimentón, cilantro,
jalapeño, sal, ajo y comino y revuelva bien
 Forme 6 porciones en forma de hamburguesa y recubra con el cereal triturado
 Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio o una sartén eléctrica
a 160 °C, agregar un poco de aceite. Poner las hamburguesas en la sartén caliente, cocine 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes.
Servir con acompañamiento a elección: ensalada, salsa.

Bolitas de chocolate y mantequilla de maní

Estos bocaditos suaves y cremosos cubiertos con chocolate son un placer para compartir.
Ideal para postre. Ideal para 8-10 personas.

Ingredientes:

· 1 taza de mantequilla de maní crocante
· 1/4 de taza de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
· 2 tazas de cereal arroz inflado Rice Krispies®
· 1 taza de azúcar pulverizada
· 1 1/2 tazas de chips o trocitos de chocolate semi dulce
· 2 cucharadas de aceite vegetal, puede ser de coco

Preparación:

 En un tazón grande batir con máquina o espátula la mantequilla de maní, la
mantequilla y el azúcar hasta quedar bien mezclados y homogenizados. Agregar
cereal Rice Krispies y mezclar
 Con una cucharadita tomar parte de la mezcla y hacer bolitas. Poner las bolitas sobre
papel engrasado y refrigerar al menos media hora
 Derretir los trocitos de chocolate junto con el aceite vegetal en una cacerola pequeña a
fuego lento o en microondas, revolviendo constantemente
 Verter una cucharadita de chocolate derretido sobre cada bolita de mantequilla de maní.
Volver a refrigerar hasta que esté firme
 Guardar las bolitas que sobren en un recipiente hermético en la nevera

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