La Fundación Gastronomía Social, una institución reconocida por su labor en Chile desde 2019, llega oficialmente a Colombia con el objetivo de promover la inclusión social, la educación, la ética y la seguridad alimentaria, entre otros aspectos, a través de programas de acción social en beneficio de los sectores más desfavorecidos y el desarrollo de sistemas colaborativos.
El lanzamiento en Colombia de la Fundación Gastronomía Social estuvo acompañado de una experiencia gastronómica de gran relevancia internacional.
La Fundación, bajo el liderazgo de Cristina Botero, reconocida por su gestión en proyectos de desarrollo social y gastronómico, buscará establecer en Colombia este proyecto de impacto latinoamericano. Botero, con más de dos décadas de experiencia en el ámbito, ha sido la mente detrás de proyectos como el Festival Alimentarte y el Davivienda Restaurant Tour.
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La cena de lanzamiento de la Fundación Gastronomía Social se llevó a cabo este 2 de abril el restaurante Harry Sasson (Segundo Piso), ubicado en la Cra. 9 no. 75 – 70. Todo el recaudo será donado a la Fundación Gastronomía Social Colombia y sus programas sociales.
El evento contó con la participación del chef Harry Sasson, quien recibió a los comensales con las entradas de la cena y el cierre con sus postres.
La Fundación Gastronomía Social trae consigo varios programas destinados a generar un impacto positivo en la sociedad colombiana:
- ÑAM (Academia Ñam y Ñam Talentos): programa de formación y empleabilidad para jóvenes vulnerables en el sector gastronómico.
- COMIDA PARA TODOS: programa de asistencia humanitaria para combatir el hambre.
- MINGA: Sistema de economía circular para reciclar alimentos y combatir el desperdicio.
- LOS NIÑOS SE COMEN EL FUTURO: programa de educación infantil para promover una alimentación más saludable.
Con el lanzamiento de la Fundación Gastronomía Social en Colombia, se espera generar un impacto positivo y duradero en la sociedad, promoviendo el cambio a través de la gastronomía y la inclusión social.
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