Q’HUBO le enseña a preparar un delicioso y casero flan de caramelo

El quesillo hecho en casa es uno de esos postres que todos recordamos de nuestra infancia; sin duda, una delicia que nos va a llenar la boca y el corazón.

Además de ser delicioso, lleva muy pocos ingredientes y son muy accesibles, así que no tendrá problemas para encontrarlos.

• Le puede interesar: Súmese al estilo ‘Barbie’ y aprenda a preparar una receta en ‘modo rosa’

Si no sabe cómo preparar quesillo casero en baño María, a continuación le explicaremos cómo preparar esta receta fácil y muy rica para toda la familia.

Fíjese bien en el paso a paso. El quesillo, también conocido como flan en algunos países, es un postre muy sencillo de hacer y suele gustarle a todo el mundo, desde los más pequeños hasta los más grandes.

Origen de la receta

Se dice que su origen es canario, postre conocido en las Islas Canarias como flan de huevo. Se preparaba con leche y azúcar y no con leche condensada, ya que esta no fue inventada sino a principios del siglo XIX.

• No deje de ver: Aprenda a preparar pan en casa

Ingredientes:

Para el caramelo:

* 1 taza de azúcar.

* 1/2 taza de agua.

Para el quesillo:

• 5 huevos
• 1 lata 14 oz/397 gramos de leche condensada.
• 1 taza y media de leche.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de ron o brandy (el licor puede ser opcional).

• Lea también: Esta es la forma correcta de preparar pasta

Preparación

• Precalentar el horno a 180 °C (350 F).
• Colocar una olla o, en lo posible, una quesillera sobre fuego bajo y agregar el azúcar y el agua. Mueva la mezcla con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Retire el caramelo del fuego cuando esté espeso y adquiera un color dorado.
• Utilizando una licuadora, batidora eléctrica o batidor de mano, mezcle la leche condensada, huevos, leche entera, vainilla y el brandy o ron, si desea agregarlo.
• Vierta la mezcla de quesillo sobre el caramelo y coloque la tapa. Si no está usando una quesillera, tape el molde con papel aluminio.
• * Coloque la quesillera dentro de una
  bandeja más grande llena de agua hasta la mitad. Esto hará que el quesillo se cocine al baño María.
• Hornee por una hora o hasta que pueda introducir un palillo en el centro del quesillo y este salga limpio. Se debe revisar el horno cada 20 minutos para que se
  asegure de tener suficiente agua en la bandeja grande.
• Cuando el quesillo esté listo, retire del horno y deje reposar por, al menos, 30 minutos. Al tener la quesillera a temperatura ambiente, coloque dentro de la
  nevera por dos horas para dejarlo enfriar por completo.
• Cuando tenga su quesillo bien frío,
  despegue los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa. Hágalo con cuidado, desmolde en un plato y sirva.

Elija a Q’HUBO Bogotá como su fuente de información preferida en Google Noticias aquí