Las plazas de mercado se han convertido en el abastecimiento de productos campesinos más importantes de toda la ciudad y el departamento, pues no solo ayudan al alimento campesino, sino que potencian la gastronomía colombiana. 

Q’HUBO llegó la Central de Abastos de Tequendama, la plaza de mercado de La Mesa (Cundinamarca), reconocida por su diversidad, su tierra cálida y el sabor tan único que tiene. 

El plus de esta plaza de mercado es su variedad, calidad y sus increíbles precios que lo convierten en un importante lugar para todos los vecinos que buscan lo mejor para sus hogares o restaurantes. 

En este extraordinario lugar puede encontrar todo tipo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, plantas medicinales, especies, cárnicos, lácteos y muchas cosas más que hacen de esta plaza el sitio ideal para conseguir todo lo que se necesita. Anímese a visitarla.

Historia

Lo que se conoce hoy como la Central de Abastos de Tequendama se inauguró el 16 de junio de 1982, desde ese momento aseguró el alimento para cientos de ciudadanos que vivían cerca al municipio. En este gran lugar, los sabores de la tierra cálida y la sabana de Bogotá se unen.  

Sin embargo, sus comerciantes aseguran que la plaza tiene muchos más años, pues hay quienes venían a mercar en este inmenso lugar desde 1963. 

En un principio, los campesinos llegaban de las fincas o veredas y vendían sus productos en canastas en la calle; con el tiempo este tipo de mercado cobró mucha fuerza y se convirtió en una importante fuente de empleo y de comercio en el municipio, por lo que se pensó en construir lo que hoy se conoce como la Central de Abastos de Tequendama. 

En las afueras de la central se ubican los típicos restaurantes que sirven la mejor comida preparada con los ingredientes directos de la plaza.

Incluso puede encontrar cantinas, panaderías, productos lácteos, artesanías, panela y hasta ropa, mejor dicho, todo lo va a conseguir en la plaza. 

La construcción de este increíble lugar se pensó también para las personas que tienen vehículos, ya que posee un inmenso parqueadero para que los clientes dejen seguros sus carros o motos. 

En el mes de julio de este año, la alcaldía de La Mesa inició la adecuación de la plaza de mercado Central de Abastos del Tequendama, la cual tiene un área total de 1.392.89 metros cuadrados, donde se ubicaron muchos locales, llenos de productos campesinos.

Pero los arreglos aún no han terminado. Su mejoramiento consiste en implementar instalaciones nuevas en la parte de la plaza campesina, y en la segunda fase, se espera hacer una mejora en toda la parte de cárnicos, pescados y granos.

Además, la administración de la plaza está implementando un reglamento interno que busca también crear, antes de diciembre, la Asociación de Usuarios de Abastos del Tequendama. 

Un día en la plaza

Sobre las 5:00 de la mañana cuando el cálido sol empieza a asomarse desde el horizonte, los comerciantes de la plaza inician las labores. Acomodan las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, entre otros productos, y antes de que se abran las puertas surten todo el negocio para que los clientes nunca se vayan con las manos vacías.

Los sábados y domingos el mercado empieza a funcionar desde las 4 de la mañana, pues muchos ciudadanos madrugan estos dos días para surtir las despensas y neveras de sus hogares. 

Antes de que se vayan los últimos rayos de sol, los comerciantes guardan sus productos, hacen las cuentas de lo vendido en el día y se van para sus casas, esperando de nuevo a que las puertas de la gran plaza vuelvan a abrir. 

El comercio en la plaza de mercado de La Mesa no tiene descanso. De domingo a domingo va a encontrar sin falta todos los productos que necesite para surtir su despensa con los mejores sabores de diferentes partes de Colombia. 

Si le gusta comer bueno y que se le ajuste al bolsillo, viste la plaza de mercado La Mesa. 

Top 5 de las comidas en la plaza de mercado

Mantecadas:

este delicioso y esponjoso postre es uno de los más vendidos en la plaza, pues las personas que lo preparan y venden le tienen su toque secreto para que, incluso, repita. De hecho, este municipio es famoso por las deliciosas mantecadas que allí se encuentran.

Pasteles de yuca:

si le gusta la empanada no puede dejar ir la oportunidad de probar esta fritura tan apetecida en la plaza. Y aunque no es un almuerzo, tiene todo lo que lleva uno: arroz, carne, pollo, huevo, entre otros ingredientes.

Caldo de pescado:

esta plaza de mercado se identifica por su gran sazón. Así que este tremendo caldo le puede servir para cualquiera de los tres golpes.

Ajiaco:

este plato tradicional se sirve también en La Mesa, y lo mejor de todo es que tiene los sabores únicos, directos de la plaza. 

Calentado:

si lo que busca es un buen desayuno o almuerzo no se pierda los increíbles calentados con el sabor a hogar y su maravillosa variedad. Es el plato que más pide la gente.

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