Aún está disponible ‘Cafés de Colombia Expo’ para los amantes del café nacional. Le contamos la programación.
La XIV edición de Cafés de Colombia Expo reunirá a 120 expositores que representan a 548 mil familias productoras y celebra la tradición cafetera colombiana con el Campeonato Colombiano de Baristas y el Campeonato Nacional de Olleta.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia reunió a caficultores, expertos, consumidores y empresarios para celebrar y explorar las riquezas del café colombiano en este evento que se desarrollará del 19 al 22 de octubre en Corferias, Bogotá.
Este escenario de encuentro e intercambio se centra en mostrar la calidad, la diversidad y la innovación que caracterizan al café colombiano. Los productores locales competirán en calidad y originalidad, presentando sus propuestas más destacadas y auténticas.
“La feria es la posibilidad de aprender del producto insignia, de sus variedades y diversas formas de procesamiento y preparación, debemos ser los colombianos los más conocedores de café para hacer de nuestro producto una experiencia frente a la taza”, afirmó Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros.
La agenda académica incluye conferencias a cargo de expertos en el tema, como Silvia Inés Tobón y María José Sánchez. Además, se abordarán temas fundamentales como la Denominación de Origen Café de Colombia y su proceso de tramitación.
El evento también será escenario del Campeonato Colombiano de Baristas, una competencia organizada por Cafés de Colombia y avalada por la World Coffee Events. En esta edición, 30 baristas competirán por el título nacional y la oportunidad de representar a Colombia en el World Barista Championship en Busan, Corea.
También se desarrollará el Campeonato Nacional de Olleta. Esta competencia, liderada por la marca de cafés especiales Amor Perfecto, busca recuperar la tradición colombiana de preparar café en una olla. Se incorpora un filtro metálico que permite una extracción más noble y una mayor cantidad de elementos positivos en la taza.
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Esta actividad, que tiene un premio de 10 millones de pesos para el ganador, es una oportunidad para que los visitantes experimenten y disfruten del café preparado a la manera tradicional, pero con un toque de innovación. Así, se destaca la riqueza y la versatilidad de la cultura cafetera colombiana.
Los visitantes podrán degustar una amplia variedad de cafés especiales provenientes de las 23 regiones cafeteras de Colombia, así como aprender de los productores y expertos sobre la calidad, la historia y el proceso del café colombiano.
“Es un honor acoger esta nueva versión de la feria que reconoce la labor de los caficultores colombianos y así mismo el resultado de la labor de sus manos, resaltando ese producto insignia nacional, que es un abanderado a nivel internacional por su alta calidad”, afirmó Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias.
Agregó: “Nuestros visitantes podrán apreciar esa diversidad de cafés únicos y especiales que produce el país, además de los insumos y servicios que ofrece esta industria”.
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